《反虐法》草案 VS 食狗习俗

    

编者按:你是否食用猫狗肉?你是否赞成《反虐待动物法》草案?记者就这一问题在汕头市区随机抽取了100名市民进行问卷采访。结果显示,曾食用猫狗肉的有43人,从不食用猫狗肉的有57人。赞成《反虐法》的人比反对的人数多出17人。    

猫狗肉餐饮在汕头

盛记狗肉行位于汕头市金平区杏花路附近,店面不大。店门前摆放着两个内有卤制狗肉的玻璃门冰箱。这间其貌不扬的老字号狗肉店一到秋冬季就客满盈门。  

盛记春夏秋冬都能吃到狗肉 摄影/关慧欣

  

 “生意好的时候,一天可以卖几十条狗,平时也能卖十多条。”王锡盛说起自家的生意,满意地笑着对记者说道。    

盛记从潮阳的肉狗养殖场进货,也有从其他渠道得来的狗只。店里的伙计指着“牢房”里面的7、8只土狗说:“这些就是外省打工的人送过来的。他们来汕头打工,就买些狗来看家,现在要回去了,又不能带回去,就卖给我们。”   

反虐待动物法提出 引发全国热议

反虐待动物法(专家建议稿)》(以下简称《反虐法》)是中国第一部正在起草的反虐待动物的法律。2010年3月17日,《反虐法》向社会公布,并于4月提交全国人大常委会。     

建议稿第六十六条规定,“违反本法规定,在禁止屠宰、食用或者销售的区域内屠宰犬、猫,食用犬、猫或者销售犬、猫及其肉制品的,对个人处5000元以下罚款,并责令具结悔过;对单位和组织处1万元以上50万元以下罚款。”七十一条又有规定,“对违反本法规定,扰乱社会治安触犯《治安管理处罚法》的行为,公安部门应当处以行政拘留。”     

若在禁止屠宰、食用或者销售的区域内屠宰犬、猫,食用犬、猫或者销售犬、猫及其肉制品的,将受到法律的制裁!这一条例一公布就引起了市民的热议。有人赞成加强对动物的保护,但认为“禁食猫狗,违者罚款,甚至拘留”的条例过于苛刻,也有反对者认为禁食猫狗条例有损粤菜文化和人类食肉的权利。但在此条例中,所禁止的区域是由地方根据当地的实际情况来决定是否需要禁止,并未统一说明何地禁止吃猫狗肉。         

近日,记者就《反虐法》,在汕头市区随机抽取了100名市民进行问卷采访。受访者年龄介于10岁到60岁之间,职业包括:学生、设计师、建筑师、销售人员、个体户、教师、待业人员、退休人员等。    

问卷结果显示,食用猫狗肉的有43人,从不食用猫狗肉的有57人。赞成《反虐法》的人比反对的人数多出17人,而另有15人对禁吃猫狗肉条例持无所谓态度。    

制表/马诗蕴

  

此外,对禁吃猫狗肉条例投赞成票的人多数认为“猫狗是宠物,食用它们很不人道”。而对禁吃猫狗肉条例投反对票的人则多认为“猫狗和猪牛羊都是专门饲养供人类食用的动物,既然猪肉可以吃,猫狗肉也可以吃。”    

政协常委常纪文教授表示:“因为吃猫狗肉涉及一些民族和地方的传统和风俗问题,《动物保护法》(专家建议稿)采取了灵活的处理方法。那种认为完全禁止国民吃猫狗肉的理解是错误的。”    

虽然如此,但盛记狗肉铺的老板王锡盛却不看好此法律,他认为《反虐法》真正实施的可能性很小。如同反对派的意见一般,王锡盛也认为禁吃猫狗并不公平,这不仅是对人选择食物的无理限制,还是对其他家畜的变相歧视,“为什么猪牛羊就可以吃?明明同样是六畜的一种。猪也是聪明的动物呀,牛被宰前还会流泪咧。”    

《反虐法》第七章动物屠宰的反虐待措施中详细提及了应如何最大程度减少动物死亡过程中的痛苦。但是,它却没有提及具体的惩罚措施,更没有考虑到相应的监督措施。与之不同的是,在澳大利亚昆士兰州的《动物保护法》中提到,任何人以不人道的方法或延长动物死亡痛苦时间的方法杀害动物的,应处两年监禁或最高1000元澳元的罚金。    

据王锡盛透露,目前《反虐法》的提出并没有对盛记狗肉行的生意造成任何的影响。王锡盛耸耸肩,说:“潮汕地区吃狗肉是传统,没理由说禁就禁的。就算真的禁了,大家还是会吃的吧?”  

猫狗屠宰过程,你知晓几分?    

下午4点半,位于汕头市金山中路的绿岛野味猫肉馆里,师傅正在厨房为晚上的生意做准备。    

师傅拿着一把长柄铁钳,钳住其中一只猫的脖子,把猫提到离地一米来高的地方。猫竖着身子,四肢像装着磁铁一般吸住地板,正当它把全身的注意力都放在抓紧地板的时候,师傅用刀背拍打着它的头部,一下,两下,三下······猫的两只前爪以45度角直直地向前伸,后腿在空中奋力地蹬。这时,师傅稍稍松开铁钳,猫的后腿更奋力地蹬着,全身抽搐旋转。     

师傅用一只脚踩住猫的后半身,左手按住猫头,右手拿着菜刀,在猫的颈部动脉上来回宰割,血从猫颈流出来并溅到30厘米开外的地板上。它的上身已经不再移动,后肢蹬腿的力度逐渐减小,速度渐渐减慢。    

  

猫眼睛仍直直地盯着前方 摄影/马诗蕴

“它还没有死呢!”师傅面带微笑地说,对这样的场面他已经见惯不怪了。    

靠墙的铁锅里,水已煮沸。师傅提着猫头,将猫放在沸水中,让猫头以下的部分完全浸入沸水里,并沿着铁锅划圆圈。大约半分钟,师傅把猫从锅里拿出来,重新放在地上,用大刀把猫身上的毛刮去,露出白色的猫皮。把毛刮清之后,师傅把猫的头砍掉,取出内脏,放在砧板上。“这是最新鲜的猫肉啊。”师傅笑着说。    

这样的一幕每天都会上演,从下午四点多开始到晚上,宰猫的数量根据顾客需要而定。    

有人认为《反虐法》中的反虐待不在于是否反对吃猫狗肉,而在于如何在屠宰动物过程中尽可能减少动物的痛苦。   

记者/马诗蕴 关慧欣 岳丽红 陈楚倩 刘颖 王文翰    

指导老师/宋骥弘  

编辑/凤月


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11 评论 +加上你的吧?

  1. 左页 2011年11月9日 1:18 下午

    虐待动物和食用动物根本就不同。虐待是一种变态的心里,食用是自然规律。拿一个动物的生命来玩弄肯定要制止,无论猫狗或蛇鼠。但可以吃猪牛羊却禁吃猫狗这是用一部分人的意愿去统治所有人的自由。虽然我也憎恨杀狗吃狗,但我也只能感化身边的人,没权力去阻止。其实,大部分人反对杀猫狗是因为他们是常见的宠物,那我在举个例子吧,兔子,可爱吧,现在冬天了,检查一下你的外套有没有温暖的兔毛。

    • 对角 2011年11月9日 1:56 下午

      其实现在只是有些杀猫杀狗的手段有些残忍,但并不是变态的虐待。特别是农村地区,一年吃不了几次,你不可能要求他们买一套高科技设备回来就为了杀食一次狗。有些事情其实是很正常的,但是集中放在一起便觉得有些变态了。

  2. 小妖uu我是你忠实的粉丝 2011年07月6日 6:21 下午

    虐猫的都去死

    • 对角另一面 2011年11月9日 12:41 下午

      叫虐猫的都去死,那么你虐狗的是没有问题的咯,虐猫的人都要死了,是不是说人连个猫都不如呢?支持反虐,但请给出一个怎样杀食才不算虐的方法,如果需要用到高科技手段,请政府或者立法者提供。如果做不到,请立法要求杀食其他动物时要和杀猫杀狗时一样。我在想,万一到时大家都把鸡当宠物时怎么办?

  3. 於诗雨 2010年12月2日 5:59 下午

    [face1]早就该出台这样的法律了。现在不仅仅是吃狗肉猫肉什么的。还有很多人把虐待动物的行为当成炒作来共人观看。真不知道这个社会是怎么了。

    • 小不点 2010年12月2日 9:56 下午

      现在很多给小动物穿上服装的——真不知道是为了满足人们的虚荣心还是真的无聊没事干。

    • 铭方 2010年12月2日 10:20 下午

      就不能是真的想向打扮自己的小孩一样打扮那些宠物吗?不能就说是虚荣心或是无聊吧~~

    • 小不点 2010年12月2日 10:21 下午

      打扮?你知道那些小动物穿上后的感觉吗?他们可能很不舒服。。。

    • 铭方 2010年12月2日 10:43 下午

      这就回归到一个问题:子非鱼焉知鱼之乐,又焉之鱼非乐?

      ps:当初人类穿上衣服,仅仅只是为了保暖吗?话说古代人的毛发也是很长很厚的~

  4. herb 2010年10月23日 1:16 下午

    以前被骗吃过一次狗肉,但来汕头之前,从来不知道心爱的温顺的猫也会被拿来吃!!!天哪!!哎。。。。支持反虐!!!我就不明白了,人啊,少吃点肉会死吗?最多吃猪鸭鸡就够了,干嘛喜欢去吃其他的动物尤其是宠物和野生动物?!简直跟畜牲似的!

  5. ck茹小猫 2010年10月11日 3:42 下午

    当时他们组做这个专题是就非常想加入了,碍于人数所限未果。有人抱着爱猫狗的心理,有人则觉得众生平等。当然猫狗肉不单单被以其名义被食用,即使很多爱猫狗之人也会在不知不觉的情况下吃到,街边的烤肉串就是野猫的其中一个葬身地。

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