陈巧如: 路边卖果汁冰,心一定要好

艳阳高照,在中山路路边一家果汁冰店旁,排着长长的队,而另一家果汁冰店紧挨着它,却只有两三个等候的顾客,一位手指红肿的老人正切着水果,制作果汁冰,搅拌机“隆隆隆……”响个不停。

1.

(两家店的顾客人数不同   黄晴/摄)

这个妇女名叫陈巧如,将近60岁,是井都人,在潮阳出生,后来嫁到了汕头市区,一直在汕头市金平区新厝直巷独自经营这家名叫“百花香”的果汁冰店,已经十七、八年了。

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(两家果汁冰店  黄晴/摄)

现在每天中午十二点多,陈巧如就会把小车拉出来摆卖,儿媳妇则在后面帮忙削水果皮,直到凌晨一两点,他们才收拾完回家休息。

“当初这里一直是我在弄,丈夫也不同意我做,但是到现在我丈夫和我的儿子儿媳妇有空就会帮帮忙了。”陈巧如对此觉得特别自豪。“现在老了没事就两夫妻一起来做。”陈巧如笑了。

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(陈巧如两夫妇  黄晴/摄)

原先丈夫觉得,一个女人家,不应该这么辛苦在外面干活,但是陈巧如很坚持:“他不同意,我就自己弄。”

她早上六点就起床煮饭,开始起来忙活家务。等到八点多忙完了家里,陈巧如就出来买水果。像芒果之类的销量较多的水果,她就跑到巷子里批发一箱箱的,然后再到市场购买一些像杨梅柠檬之类的销量较少的。天气热,陈巧如总是一身汗。中午十二点左右她就带着洗好、削好的水果出来摆摊,一直开店到深夜十二点多。陈巧如说:“收拾完东西都已经是凌晨一两点了,最近天气热,忙的时候到凌晨三点多也有。”

她给记者看她的手:“我的手做久了皮、指甲缝都裂开了,手皮每天都被腐蚀着,每天晚上回到家我都要擦药,不然明天起来就没法做了。”

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(陈巧如发红的手指   黄晴/摄)

陈巧如告诉记者,自己之所以会把这家店撑起来,是有原因的。自己的这家店原来是姐姐开的,但是一直和隔壁家的果汁冰店老板有纠纷。姐姐后来被打,到派出所解决之后,就不想开店了,于是陈巧如就把店接了下来。隔壁那家排着长队的果汁冰店,名叫“亚强果汁冰”,比陈巧如的这家多开了一年。

一开始陈巧如是不会做果汁冰的。“我就自己学,自己找师傅。然后就越做越熟悉了。”为了把这家店开下去,陈巧如自己不断摸索、找技巧。

陈巧如找的师傅是住在自己家楼下的一家果汁冰店的老板。她找到他,在那边做帮手,学习如何制作。“其实看到底也不需要什么技术,主要是水果要新鲜,做出来就好吃了。”陈巧如在学习了一段时间之后得出心得,就自己开了这家店。

说起生意,陈巧如话就多起来了。“一开始隔壁那家店老是和顾客说我做的不好吃,有些顾客因为心理作用就不敢来了,所以十年前的时候一直是没有生意的。”

有些顾客不愿意在隔壁排长队,就过来陈巧如这边购买,陈巧如马上尝试和顾客沟通。“我和那些顾客说你们来吃一次,不好吃下次不来吃就是了。”慢慢的,顾客们觉得陈巧如做的也挺好吃的,生意也就慢慢好转了。“现在,有些人来我这里喝果汁冰已经喝得有感情了,哈哈!”

对比起隔壁那家店,陈巧如说:“哎,比是没法比的,隔壁那家一列队排得好长,还有那些开小车的专门过来买,我的生意就一般般啦,够买米就好。”

陈巧如告诉记者,隔壁那家果汁冰的名气比自己家的要大,宣传做得比较好,而且看到别人排队,大家都会想去试试看,所以他们的生意要比陈巧如的好很多。即使这样,陈巧如始终不愿意放弃她现在的这家店。“等我做到做不了的时候就不做了。”

“我也不喜欢和人争吵,像他们(指隔壁果汁冰老板)有的时候吸烟把烟吐到我脸上,我就一直忍着,他们在那边跳舞讽刺我们没有生意,我就把头扭开不看就是了。”

“我的水果是直接批发过来的,所以价格也就可以便宜一点。”陈巧如一直坚持要货真价实,现在她让丈夫去买订购水果,自己就在这边做果汁冰。陈巧如觉得,做果汁冰,就是要踏踏实实,不要偷工减料,不要用烂的水果。

“一杯加多少水果是一定的,我们的水果都是好的。人家觉得好吃就来了,不好吃就不来,我是老人了,怎么样都可以,也没有强求生意一定要好。如果多赚了就多买一点米呗!但是人的心一定要好啊,心好的,结局才会好啊!”陈巧如说。

(记者:黄晴  指导老师:樊林君  编辑:梁静怡))


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  1. 吴先生 2013年11月12日 11:51 上午

    很有意思的一篇报道,两家卖果汁冰的,一家生意好,买的人排了长队,一家生意冷清的,从新闻的价值观来说,肯定是生意好的有爆点,能吸引人眼球,也有故事性,但作者却俯下身去,从另外一个角度,去写了这家生意冷清的果汁冰摊主,一个普通的汕头老人的特写,让我感受到文字背后深沉的人情味。

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