汕大MUSCLE:从“腐败团”到咖啡书屋

在汕头大学789楼的咖啡书屋里见到“Muscle哥”时,他正在柜台忙东忙西。

Muscle哥”真名叫刘海龙,是艺术学院2010级的学生,同时也是Muscle团队的队长,咖啡书屋的店长。之所以叫“Muscle”,是因为刘海龙体格比较壮硕,朋友给他起了个花名就叫“Muscle”,因此他的团队也就顺理成章地用了这个名字。刘总是谦虚地说自己不是老大,管财务的曾文丹才是他的头儿。

曾文丹是2010级商学院的学生,也是Muscle团队的一员。小巧的身材,言谈举止却透着一股力量。说起Muscle团队,曾文丹话语低调而朴实,却也难掩其中的自豪,“想要在大学找到一群志同道合的人,一起奋斗,真的不简单。”

据曾文丹介绍,Muscle团队一共才6个人,却做过车讯代理、电脑代理、驾校代理、旅游代理、KFC代理、毕业生快递代理等等业务。

“Muscle”团队的成员和朋友们(刘海龙 供图)

对于Muscle团的由来,团长刘海龙介绍说,大一的时候,团队的几个人“玩在一起,吃在一起,喝在一起,有了感情。一个偶然机会元旦放假,大伙约好去农科所烧烤玩耍,一开心就开玩笑说成立个团,就叫腐败团,专门吃喝玩乐,我做团长,其他人全为副团长”。

“其实加入这个团队也没多大想法,就是大学玩得最好的一群朋友一起奋斗,很多人都很羡慕我们。”说起这些,曾文丹略显激动。

“我们从大一认识到现在,一起走过那么多难忘的日子。”曾文丹颇有感慨地说道,“我们团队很讲究团队意识,我们开会并不是死板的开会,就算是平时值班,我们也是笑声一片。”刘海龙也表示:“一伙在一起能快乐的人才能走得长远。”

789咖啡书屋是在今年学生处学生创业中心招募“求其吧”经营管理团队的背景下建立起来的。Muscle团队在14个参与竞标的学生创业团队中脱颖而出,获得了原“求其吧”为期一年的经营权。

今年1019日,咖啡书屋正式开业,经营范围除了咖啡、甜点等,还销售书籍和明信片、杯子等纪念品。

据曾文丹介绍,Muscle团队之所以想开这样一家咖啡书屋,主要是听到汕大许多师生,特别是外教们抱怨汕大没有咖啡店,而他们自己又觉得东门的一些咖啡店不够专业,有的甚至用纸杯装咖啡。

“我们几乎是从零开始的,而且从九月份拿到求其吧钥匙到十月开张,只有一个月的时间。从装修、购买原材料和设备,到后来培训咖啡知识、讨论菜单和价钱,就连宣传方案也要我们6人合作完成。”曾文旦介绍说,“每天上班很忙,很辛苦,有时没得午睡,晚上基本要1点后才能回到宿舍。但是,看到原来空空的求其吧经过我们一点一滴的努力变成今天的咖啡书屋,所有的都值了。”

曾文丹说,团队成员在咖啡书屋的工作基本上都是按照专业特长来分工的,比如她自己是商学院的,就负责财务这一块。另外,他们还外请了咖啡师、服务生等人员。曾同学说,虽然对于制作咖啡他们还不专业,但也在跟咖啡师学着做。咖啡书屋的咖啡都是现磨现做的,还有着许多种类和花样,譬如卡布奇诺、焦糖玛奇朵、拿铁、摩卡等等。而咖啡书屋的书大多是团队成员们贡献的,另有一部分是与其他项目合作的。“每天上班很忙,很辛苦,有时没得午睡,晚上基本要1点后才能回到宿舍。”当记者问到如何兼顾学业时,曾一口答道:“熬夜啊!”

“超级辛苦!”提到咖啡书屋的经营,曾文丹感慨道,“从来没有这样想把一件事做好,但其实我也想过退出,但是看到我们的老大龙哥付出了很多,团队其他的成员每个人都很认真。但更重要的是,我们的友谊。”

据刘海龙透露,他已经在汕头大学东门租下了一家小店铺,将于明年开业经营花卉和盆栽。店铺将有个美丽的名字——“二乔居”。刘海龙说,“二乔居”将主要交由他的朋友,两位美女打理。

(记者:黄婷;编辑:单朴)


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