在中国馆外吃广东菜：与世博园同时“开业”的广东茶餐厅

编者按：今天早上，上海世博园正式开园。即将面临检验的除了园内各类场馆和公共设施外，还有世博会直接带动的产业——世博园周边地区的各类商店和食肆。

广东游客体验世博会，水土不服？想在异乡吃上一顿正宗的家乡菜？没问题！在距离中国馆一千米左右的高科西路附近，一家以广东菜为特色的“陆陆茶餐厅”今天和世博园同时“开业”。

藉世博会“东风”发展餐饮业

“广东人爱喝红茶吧？”茶餐厅的董事长陆先生让服务员给记者上了热腾腾的红茶，便回顾了餐厅在两个月内从无到有的过程。世博园五个片区横跨浦东浦西两大区，催生了园区周边的商业发展，陆先生的茶餐厅是其中之一。

陆陆茶餐厅的总裁陆先生只在上海短暂停留，以后还将返回法国工作（摄/陆宇苗）

在高科西路出现之前，茶餐厅所在的“路段”还只是一条小路，什么都没有。在法国创业致富的陆先生早早便看到了世博会的商机，决定回国投资餐饮业，选址就在中国馆外围附近，今年二月份正式开始装修等工作。

事实印证了陆先生的预料，餐厅选址周边的环境不断升级：高科西路修好了，浦东南路修好了，公交线开通了，各种店铺纷纷在道路两侧“冒”出来了。“这极大地带动了人气，这里的人流量大了很多。”

为了和世博园同时“开业”，两个月来筹办团队日夜赶工，餐厅已经有模有样了；而就在大前天晚上，现在井然有序的大厅和包房都还是一片混乱。执行董事长陆小姐告诉记者，昨天试运营第一天，所有位子都被订满了。

“我们想借世博会的机会打响品牌。”陆小姐说。她笑称今天开始就要像世博园一样接受老百姓的“检验”了。有信心吗？“那当然了！”她语气坚定。

靠随性文化推广地道广东菜

1100平方米的空间，古典中国风的装修风格，专门从香港请过来的师傅——这些，构成了陆小姐理解的茶餐厅核心竞争力：通过随性文化的氛围推广地道的广东菜，吸引顾客。

灯光透过镂空的装饰在地面印上花纹样的影子，清爽的沙发桌子有宜家家居一般的简约感，电冰箱也以镂花的木阁装饰着……“我们希望顾客一走进来，便感觉到心会静下来。”陆小姐透露，强调与一般酒楼喧闹气氛的区别是餐厅的设计理念，要让顾客觉得这是个随性休闲的地方。

陆陆茶餐厅的总设计师、执行董事陆蓓小姐介绍，茶餐厅的设计融入欧洲的风格，主张随性的感觉。（摄/陆宇苗）

沙发加木质餐桌的搭配颇有香港茶餐厅的气息。（摄/陆宇苗）

陆小姐介绍，餐厅目前能提供300多种香港菜式，完善后顾客选择会更多。以广东菜为特色，餐厅专门请了香港的师傅掌厨，以此保证特色。前天晚上餐厅组织了一次晚宴，陆小姐的一位朋友回去后专门打来电话。“他说他外婆是广东人，自己试过了觉得有保证，想带外婆来试试。”

创业借了世博会，陆小姐认为发展可以靠“后世博”。她认为世博会期间只要打响了牌子，接下来长远发展自然不难。游客走了，还有本地老百姓。“质量保证，口碑会传出去。我们有这个信心。”

（记者：陈城武 编辑：杨仕雯）