美食潮 | 从手推车到连锁店,两代人的“卤鹅”经

美食潮 | 从手推车到连锁店,两代人的“卤鹅”经

“这里的鹅肉好吃,有名,我经常来买!”一位家住华侨公园的中年妇女笑嘻嘻地说道。 “习惯他家口味了”,一位头发花 […] 全文 » 

美食潮 | 骑楼旁,糕粿香

美食潮 | 骑楼旁,糕粿香

坐落在一排骑楼的拐角处,鲜亮的招牌上“老王牌炒糕粿”几个字发着光。不大的店面前摆着两个大平底锅,一位满头银发的 […] 全文 » 

美食潮| 听说鱼饭没有饭?

美食潮| 听说鱼饭没有饭?

“鱼噢,要买鱼饭来喲……”这是三四十年前,在潮汕农村的大街小巷里几乎每天都能听到的叫卖声。 鱼饭,俗称“打冷鱼 […] 全文 » 

美食潮|小公园蛋挞:僻静一角的美食

美食潮|小公园蛋挞:僻静一角的美食

当年苏轼被贬惠州,过着在他人眼中“贫苦”的生活,岭南鲜甜的荔枝却让这位大文豪写下“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南 […] 全文 » 

美食潮|吃不腻的达濠“老”鱼丸

美食潮|吃不腻的达濠“老”鱼丸

“到了明年,我们家的鱼丸就有九十年历史了。”汕头市“永胜鱼丸”店店主郑永腾略带自豪地说。 说到鱼丸的来历,据说 […] 全文 » 

美食潮|潮汕粿汁:味不变,情依在

美食潮|潮汕粿汁:味不变,情依在

行走在潮汕地区的大街小巷中,常常能闻到香喷喷的卤汁味,顺着味道寻去,总能发现一两家粿汁店。不一定有招牌,大都是 […] 全文 » 

美食潮 | 端午,粽有故事

美食潮 | 端午,粽有故事

“未食五月粽,破裘唔敢放。”今天是端午节,炎热的夏天里,潮汕地区弥漫着粽球香味,仿佛在缓缓讲述着一段段温情故事 […] 全文 » 

罗文聪:将潮剧汕食趣味“画”

罗文聪:将潮剧汕食趣味“画”

罗文聪曾在微博上感叹:“希望我的孩子那个时代还能有潮剧这种东西的存在,而不是在教科书上去了解潮剧这个东西。”彼 […] 全文 » 

“促肉”—鲜美与快捷的潮汕早餐

“促肉”---鲜美与快捷的潮汕早餐

“促肉”,一天的序幕 “来一碗薏米汤,加猪血。” “薏米不要下太多,加珍珠花菜。” 每天早晨七点开始,附近居民 […] 全文 » 

美食潮|鮀浦米酒:酒香,情足

美食潮|鮀浦米酒:酒香,情足

每天早上四点,陈训贤师傅来到位于鮀济南路打石宫饭包石旁的鮀浦酒厂,与其他酿酒师傅一起将大米倒进两个直径约两米的 […] 全文 »